Posoda z luosifenom kaže inovativen izhod iz težav

Če je mogoče epidemijo povzeti v enem stavku, upamo, da je to ta stavek: "Veliko ljudi išče nore, smrdljive, smešne stvari za jesti."To je Mei Shanshan, blogerka o hrani iz Pekinga, v intervjuju za NPR.Intervju je omenil nesporno najsvetlejšo plat zadnjih dveh let: polžje rezance.
Najprej preidimo naravnost k bistvu: če niste ljubitelj kislih kumaric – torej živila, kot so kisle kumarice ali kefir, niso po vaših brbončicah ali na splošno niste ljubitelj fermentirane hrane – je ta članek verjetno zmagal. ne zbudite apetita. To pa zato, ker so polžji rezanci skoraj takšni, kot se sliši, a boljši (ali slabši, odvisno od vaših brbončic): riževi rezanci v juhi iz rečnih polžev, ki jih spremljajo razna mariniranja, fermentacije, mariniranja zelenjave oz. drugače naj bo zelo močna in še močneje diši. Po poročanju NPR je jed lokalna specialiteta v mestu Liuzhou na Kitajskem in je v letu 2020, ki je bilo divje karte, postala viralna uspešnica. Ali je pekoč čili tisti, ki privablja ljubitelje juhe? umami polžev? Ali samo nedoločljiva groza, ko se ta dva že drzna okusa združita s kislo fermentiranimi bambusovimi poganjki, redkvicami, tofujem in ocvrto čičeriko (prek CNN)? Težko je povedati, morda še težje jesti.
Polžji prah ali polžji prah prihaja iz province Guangxi na Kitajskem, ki je znana po svoji ljubezni do polžev. "Rezance jem enkrat na dan!"en prebivalec je za NPR povedal: »Okus je res primeren za prebivalce Guangxija, je kisel in pikanten.Ko se enkrat navadiš na okus, ga ne boš več opazil,« so dodali. Medtem ko NPR pravi, da je bil koncept riževih rezancev za polžjo juho morda prvič predstavljen v regiji v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, je leto 2020, v pravem slogu leta 2020, vzeli nekaj nenavadnega in ga naredili vseprisotnega. Jasno je, da je vse večja priljubljenost blogerjev o hrani v kombinaciji z dolgočasjem ljudi, ki so več mesecev obtičali doma, tisto, kar potrebuje Snail Noodles. Danes se Liuzhou, rojstni kraj te jedi, ponaša z festival polžjih rezancev, mesto izdelovanja rezancev, središče za obiskovalce v obliki školjke, preostali svet pa je osupel in osupel.
Po poročanju CNN je to prehrambeni trend, ki zahteva močan želodec in šibke vohalne žleze. Toliko marinad in vonj po polžjem mesu je ostro breme. Polžji rezanci s hitro hrano ponujajo hitrost in učinkovitost, pridružujejo pa se tudi podjetja, kot je KFC v obliki polžjih rezancev za s seboj v nekaterih delih Kitajske in spodbudno je videti leto 2020 s polžjim tempom, ki objema in povzdigne skromnega človeškega mehkužca. Postanite svetovna zvezda.